Stravovací komise - červenec 2020
Tak jako každý měsíc, i v červenci se sešla stravovací komise a to 16.7.2020
Členové komise : P.Lindovská, Z.Šromová, M.Šoltysová, P.Mezenská, R.Šípek, J.Harazim, P.Lysák
Přítomni : Teva : M.Šoltysová, P.Mezenská, Z.Luksová
Compass Group : M.Fojtíčková, L.Lopatková, L.Sněhota
JLL : P.Lindovská, R.Šípek
Informace, připomínky, stížnosti a náměty
-
Jídelny a kuchyně:
-
v jídelnách stále platí hygienická pravidla Tevy - balení příborů, nefunkční teplý bufet,
saláty balené do krabiček nebo do misek s fresh folií, nefunkční čajníky,
sůl a pepř v jednorázových baleních - zprovoznění TB bude možná až po
letní zarážce - ale rozhodnutí je na jednatelích společnosti Teva
-
byl představen nový šéfkuchař provozovny v Tevě - p. Lukáš Sněhota
-
od 1.8.2020 posílí kolektiv zaměstnanců Compassu nový kuchař na výdeji
-
v týdnu 7.-10.7.2020 došlo k mnoha stížnostem ze strany zaměstnanců na dostupnost obědů - již
před 12. hodinou byly vyprodány 2 druhy jídel ze 4, k řízku místo
bramborové kaše byly vydávány hranolky, .... - výdej obědů na obou jídelnách je
v rozmezí 10.15 - 13.30 hod a je nutno, aby zaměstnanci i ve 13.00 hod
obdrželi svůj oběd - společnost Compass si je plně vědoma této nepříjemné
situace a přijala nápravná opatření, aby se situace již neopakovala - je
potřeba zvýšit počet připravovaných porcí (hlavně oblíbených jídel) vzhledem
k tomu, že se zaměstnanci již vrátili z OČR a home office zpět do
zaměstnání a počet vydaných porcí se zvyšuje - viz Příloha - přehled
vydaných obědů
dotaz na opětovný výdej večeří - vzhledem k nerentabilitě (20 - 30 porcí/den) večeře klasickým
způsobem v jídelně v obj. 96 vydávány nebudou, rovněž výdej večeří
v kantýně se neosvědčil - v kantýně, kde je provoz denně do 19.30 hod
si mohou zaměstnanci zakoupit chlazenky a ty si odnést do denních místností
-
některým zaměstnancům se zdají porce masa malé - společnost Compass Group u menu 2 a 3
dodržuje množství 100 g masa v syrovém stavu
-
od členů SK zazněla pochvala za výborně chuťově připravené obědy v úterý a ve středu (14. a
15.7.) - koprová omáčka, špagety bolognese, hovězí po stroganovsku
-
platební terminály - dobrá zpráva - společnost Cominfo tuto problematiku řeší s KBsmartpay -
mají již odsouhlasenou kompatibilitu jejich terminálu s pokladním systémem
Tevy, nyní zbývá pouze zkoordinovat samotný datum instalace včetně přítomnosti
IT technika Tevy
-
důležité upozornění - vzhledem k rozhodnutí
Ministerstva zdravotnictví je nutno opět používat od 17.7.2020 roušky při
vstupu do uzavřených prostor, tj. do jídelen a kantýny, vyjma samotné konzumace
jídla u stolu
-
Kantýna:
-
dotaz na balení pečiva v kantýně - opět platí hygienická opatření